第五十七章 炒爆米花

   “爆米花是很简单的啦，直接放锅里炒下，再盖上锅盖，一会听到噼里啪啦的响，等不响的时候就可以开盖了。”刘林氏说道。

    “大娘，听你说得好简单哦，只是做起来就没那么容易了吧。”杜月说道。

    “其实要炒得好都得靠经验了。”刘林氏一边说一边把大锅洗了，让杜月开始烧火。

    “我看看你是怎么炒的，下次我来炒试试。”杜月坐在灶前，开始烧火。

    “你要不要现在就试试呀，很简单的。”刘林氏说道。

    “现在还是不要了，省得一会炒糊了。”杜月没炒过，也没见人炒过，所以现在也不想炒，她想至少看看人家是怎么做的再做。

    “嗯，好吧，你一会先看着我是怎么炒的。”刘林氏说道。说完锅也烧热了，刘林氏把准备好的谷子倒进锅里去。开始不停的翻动起来，要使这些谷子都均匀的受热的，要不会有些爆了，有些受热不均匀的就没法爆了。炒爆米花也是个累人的活，不过好在时间都不用太久。有谷子开始爆之后，刘林氏就找来盖子盖上了，听着爆米花在锅里不停的噼里啪啦的响着，响了半盏茶的时间，声音就变少了。

    “月娘，差不多了，你把火撤出来。”刘林氏对杜月说道，把火撤了，还得盖盖子焖一会的，如果灶里还有火的话，那就容易糊了。

    “好的。”杜月马上把灶里的火都撤了出来。

    “好香呀。”焖了一会儿，刘林氏就把锅盖打开了，虽然只是谷子炒的，也没有加糖，但杜月觉得闻着还是挺香的，可能也因为这谷子是纯绿色食物吧，比现代不知用了多少化肥崔出来的玉米炒的还香的感觉。刘林氏拿着箩盖装了满满一箩盖，放在一边慢慢的摊凉。

    “要不要拿点尝尝。”刘林氏看到杜月的样子，有点宠溺的笑了笑。

    “那我来尝尝先。”说罢，杜月也不顾刚出锅还有点烫的爆米花，就伸手过去抓了一小把起来吃，嗯，古代就是这样好，食物没污染，吃起来都要香甜些。只是有谷子壳在，吃的时候还得把谷子壳挑掉，实在是麻烦了点，不过这对于现在的人来说。已经是很好的了，特别是小孩，才不会管这么多的，毕竟在这样的环境下，能有点零食吃就不错的了。

    “还要不要再来点。”看杜月吃着挺香甜的样子，刘林氏问道。

    “不用啦，我尝过味道就好了。”杜月说道，虽然这些吃起来挺香甜的，但她还是比较喜欢吃玉米炒的爆米花，那个吃喜欢又没壳，更过瘾点。

    “嗯，不吃我先放起来啦。”刘林氏看杜月真的不想吃了，就端起来，把爆米花放到一边去，省得放在这里一会不小心打倒了也麻烦。

    爆米花炒好了，面也发得差不多了，刘林氏让杜月又开始烧起火来，只要把这面糊大火蒸半个时辰就好了，到时晾凉了就可以拿来切块的了。