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第104章 馋是一种动力

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bsp; 林二郎护短,不乐意听张师傅褒贬他家的小妞妞。他说:“我家妞妞可不是没边儿的要,不过就是个花生嘛,又不是飞龙肉。”他又对小妞妞说,“没事儿,等我回头想法给你做。”

    张师傅笑道:“林老板你也真逗,你听说过有肉滋味的炒花生吗,你还给她做?”

    林妞妞在一旁拉了拉张师傅的袖子,说:“张伯伯,我要大骨头熬汤煮花生。”

    张师傅一奇,说:“你还真不简单,竟然知道大骨头熬汤味道香。”于是他忽然想到,如果煮花生时,用大骨上汤来煮,味道可能真的不错。不过他说,“可那要等到秋天,新花生下来才能做。因为只有新花生才容易入味啊。”

    林妞妞不服气,说:“‘老’花生是新花生晒干的,用水多泡些时候,‘老’的就又成‘新’的啦。”

    张师傅笑了,说:“你还真有招儿!”又说,“不过,这样煮出来的花生,油油的、腻腻的,你也未必爱吃。”

    林妞妞摇头,说:“我不要吃湿的,我要吃干的。”她看向林二郎,可怜巴巴地说,“爹爹给晾干了,再用砂土炒熟了。”

    林二郎忙不迭地答应,说:“行行,就依着妞妞的办法做。”

    张师傅笑话林二郎,说:“见过惯孩子的,没见过你这样惯孩子的。”

    林二郎得意地说:“我就这么一个宝贝,当然要宠着些。”说起来,他之前能发明出那么多种花样的烧饼,还不就是像现在这样,为满足林妞妞一时兴起的馋虫才做的嘛。

    但是林二郎现在刚开始管理酒楼,许多事情他也是刚接触,慌手架脚,应付不过来。他实在没空亲自给妞妞做卤花生。于是他跟张师傅说,他想借个厨房的伙计来,替他给妞妞做。

    张师傅玩笑说:“没问题,少东家的吩咐当然不敢马虎。”他马上叫了个伙计过来,把卤花生的过程跟伙计交待了一遍——清洗浸泡花生,用上汤加各种佐料调配卤汁,用卤汁煮花生,待花生煮好后晾干,再用砂子炒熟。

    张师傅交待完之后,自己琢磨了一下,又说:“你还别说,我觉得这样做出来,味道可能还真错。”不过他又逗小妞妞,“少东家,想吃这道‘菜’可要等些时候,你能等吗?”

    林妞妞认真地点头:“能!”她向来对吃的东西极有耐心。上次为吃到果冻烧饼,她等了仨月,人都饿得消瘦了,才终于吃上。

    林妞妞把兰香给她买的那些花生蘸、花生糖都散给酒楼的伙计们吃了,她要专心等自己的卤花生。

    两天之后,林二郎都快忘了这件事。

    这天晚上酒楼打烊了,林二郎收拾柜台上的东西,准备回家。

    这时,张师傅从厨房出来叫住了他:“林老板,您等一下。”

    张师傅手中拎着一个纸包。他提着纸包,冲林二郎晃了晃,说:“二郎,这是你家闺女想吃的卤花生。”

    林二郎这才想起来,宝贝女儿还等着吃花生吃!他笑着接过纸包,说:“我替妞妞谢过他张伯伯。”

    张师傅却说:“别忙——”他把纸包打开,放在柜台上,说,“你不想尝尝什么味道的?”

    林二郎看那纸包里的花生,跟平常的花生也没什么两样,但是隐隐地透着一股咸香的味道。他拿起一颗,剥开来尝了尝。这一尝,他不由惊喜地说:“好吃!果然是咸咸的、香香的,而且还有点儿肉味!”

    张师傅竖起大拇指,笑道:“二郎,你闺女真不简单,不愧是皇上御口亲封的小妞妞。”他边说,边抓了几颗,也吃了起来。他说,“其实吧,我徒弟本来是做了一大锅;可是出锅后发现太好吃了,这个人抓一把,那个人抓一把,都快给尝没了!”

    林二郎一听,忙把纸包包好,说:“行了,我赶紧给妞妞拿回去吧,再放会儿,连这点儿也让你吃光了!”

    张师傅笑了。他扔掉花生壳,拍拍手上的碎屑,说:“二郎,我打算多做几锅这样的卤花生,用这样的花生压桌,也算是咱们酒楼的一大特色。”

    林二郎答应了,他说:“这个我听你的,你老哥是行家。”

    林二郎把卤花生拿回家给妞妞吃。

    妞妞吃了几颗,觉得比较满意,她对花生的怨念终于消了。随后,她便把这件事忘在了一边,也不再嚷嚷要吃花生了。

    过年的时候,酒楼放假了。林二郎特地把张师傅和他的徒弟请到家里来吃了顿饭。两人这半年合作愉快,对明年的生意便有了更多的期待。

    张师傅在林家又见到了小妞妞。张师傅还记得那卤花生的事,因为“东来顺”秘制的卤花生,为他们酒楼招徕了不少生意。很多客人到“东来顺”,专为了要尝尝卤花生。

    张师傅逗小妞妞:“少东家,你是不是还有什么好点子,快说出来吧?”RS
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