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第416章:驯服叶山亮(下)

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    椰奶!

    汐见润惊讶道:“不是印度风情的咖喱吗?”

    田所惠点点头。

    “咖喱的种类很多,食用咖喱的国家和地区也很多,包括印度、泰国、东瀛、新加坡、马来西亚等等。咖喱首先在南亚和东南亚地区传播,传到各地后都结合了当地的风土人情,饮食文化,从而演变出各种不同的风格、吃法!”

    她说。

    这是每个远月学生都必须知道的基础料理知识。

    幸平创真挠挠脸道:“据我所知,正宗印度风情的咖喱,用料重,一般不会用椰浆和椰丝来减轻辣味,所以正宗印度咖喱,辣味强烈,后劲又足。”

    “嗯嗯,没错了!”

    一锤拳头,幸平创真接着说:“相反,泰国咖喱,新加坡咖喱和马来西亚咖喱,这些东南亚国家的咖喱,往往会加入椰奶、椰丝减轻辣味,增强香味。”

    在三位专业人士分析中,夏羽的咖喱菜品,有了一角端倪。

    东南亚风情的咖喱?

    “不对!”

    叶山亮在烹调自己的菜品,同时依靠‘神之嗅觉’侦测夏羽已摆在厨台的材料。

    微弱的气味,被他的神之嗅觉轻易捕捉到。

    于是,气味通过神经,在脑袋里形成具体的画面。

    某种意义而言,‘神之舌’、‘神之嗅觉’这些天赋,在品尝或者嗅气味时,都能获得具象化的信息片段。

    “丁香,小茴香子,胡荽子,芥末子,姜黄粉……”

    脑中飘过一种又一种香料的影子。

    “这明明是地道的印度咖喱配方,每种香料的用料都捏得很死,就算不加其它东西,单纯组合起来也可烹调出不错的咖喱菜品!”

    叶山亮凛然的想。

    “等等!”

    鼻子吸了吸,叶山亮终于忍不住扭头看去。

    “那种黄黄的,装在小碗里的汤,不对,是一种酱油,它叫鱼露!”

    目光紧接着扫向鱼露旁边的小盘子。

    几片翠绿的叶子,摆在上面。

    这次不用嗅味道叶山亮心中就默默地说:“月桂叶!”

    “找到了!还有香茅草!”

    叶山亮放在身侧的拳头蓦然握紧,目中迸发出一丝兴奋,“泰式咖喱么?的确如此,泰式咖喱往往在常规香辛料之外,额外加入香茅、鱼露和月桂叶等香料调味……你的菜品,完完全全暴露在我的‘神之嗅觉’底下了啊!”

    兴奋中叶山亮,显然忘了一开始给他震撼的某种幻想香辛料。

    夏羽也不管外界如何讨论。

    等了十分钟,煮锅水开了,南瓜丁、椰奶和清水混在一起煮,这时候满室的清甜滋味。

    咔。

    停火。

    没有立刻往锅里继续加入其它香辛料,夏羽取来另一口干净的平底锅,架在第二个灶具上,扭开阀门,加少许油热锅。

    “那是……”

    叶山亮、汐见润吃惊。

    只见夏羽先后往平底锅,倒进3种呈颗粒状的香辛料,分别是小茴香子、胡荽子和芥末子。

    啪,啪。

    干燥的香料颗粒,在触碰到滚烫的锅面那一刻,立刻爆开。

    浓香,源源不断涌出!

    “这是加热,让香料的香味充分散发出来?”田所惠诶的叫了一声。

    “工序分开了么?”

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