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203.第203章 烙煎饼

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/>     云雪站在鏊子跟前,上面忙活着烙煎饼,下面还要看着火。离着鏊子也近便,不多时就被烤的浑身是汗了。云雪随手从旁边拽过来一块干布巾,胡乱的在头上擦了两下。“这多亏还是冬天了,要是大夏天的烙煎饼,那还不得更遭罪啊?”

    “大姐,要不你也教教我,我来替换你一会儿,我看这东西可是挺累人的呢。”云霓看大姐忙活的样子,忍不住说道。

    “算了吧,你还是别过来了,我自己才刚刚弄明白,哪里能教你啊?没事,你帮着我看着底下的火吧,这样我还能省点事。”云雪舍不得让云霓也来遭罪,于是就让云霓帮忙看火。

    云雪看手底下的这张煎饼已经熟了,就赶紧的揭下来,放到了旁边的面板上头,那上面已经放了一小摞的煎饼了。“把这些都揭一遍,另外摞到盖帘上就行了。”云雪说完,又回身用勺子从桶里舀了一勺煎饼沫子,倒在了鏊子上头。

    一个熟手,一天顶多也就是烙三十斤的煎饼,云雪这样的生手,能烙上二十来斤就算是不错的了。等到中午的时候,云雪就觉得肩膀酸疼,腿也累得难受。

    云霆和云雷从学堂里回来,还没等进门儿呢,就闻到了一股子香味儿。那种新烙出来的煎饼,浓郁的粮食味儿之外,还带着一股子甜香。“大姐,你这是烙煎饼啊,真香。”云雷一下子就窜到了厨房里头,“呀,这厨房里也太热了吧?大姐,这么热,你可要当心啊,还是把门敞开一阵子,放放热气算了。”云雷说着,就把厨房的门敞开了。

    “大姐,咱们中午干脆就吃煎饼算了,这东西,卷上点咸菜大酱的,就着水就能吃饱了。”云霆说道。

    “嗯,就吃煎饼吧,大姐这也忙不开,还真是没工夫做别的饭了。”云雪手上不停。“要是春天就好了,弄点韭菜,正好可以吃煎饼盒子。”云雪突然想起了这个。新鲜的韭菜,用新烙出来的煎饼包好了,在鏊子上烙熟,那可是很好吃的呢。

    “大姐,你再说,我们都好馋了呢。”云霓笑道。

    “家里好像还有白糖呢,要不然烙几张卷了白糖的吧?云霓,你去拿糖来,今天让你们几个吃点好吃的。”云雪想起来这个了,就赶紧让云霓去拿白糖。

    “大姐,那样太费糖了,还是不用了吧?”云霓有点舍不得。

    “没事,就这一回,以后就不弄了。难得烙煎饼,总得让你们解解馋才行啊。”云雪笑着催促云霓,让她赶紧去拿糖来。

    煎饼卷白糖,尤其是新烙出来热乎乎的煎饼,里面卷着白糖,那简直就是孩子们的最爱了。云雷一听到这个,都忍不住要跳起来欢呼了呢。“这个我喜欢,大姐,你太好了。”

    云雪笑了笑,这个年月里,孩子们的零嘴还不是很多,很少有人能够买得起什么点心果子的。能吃上一回煎饼卷糖,已经是十分难得了。“大姐多烙几张,让你们吃个够。”

    云霓拿来了糖罐子,放到了面板上头。

    云雪看着鏊子上的煎饼差不多了,就用刮板在边上用力沾了两下,把煎饼从鏊子上揭起来。然后云雪就在鏊子上把煎饼对折了一下,拿起了糖罐子,从里面舀出一些糖来,洒在了煎饼上头。最后,再把煎饼卷起来,也就行了。“好了,你们用刀切开,每人一块拿着吃。我再多烙几张给你们。”云雪把卷好的煎饼放到了面板上头。

    云霓拿来刀,将煎饼切成了大小均匀的几块儿,“好了,快来尝一尝吧。”云霓手里拿了两块,进屋去找云霞和天福。

    “云霞,看二姐给你拿什么好吃的来了?”云霓把手里的煎饼递给了天福,“还是你喂她吃吧,云霞太小,别烫到了她。”

    天福接过煎饼,“真香啊,大姐还真行呢。”他扭头看向云霞,“来,哥哥喂你吃好吃的,里面有糖糖哦。”说着,天福就把煎饼送到云霞的嘴边,让云霞咬。

    新出锅的煎饼,又酥又脆,散发着甜甜的香气。小云霞对于这个新鲜的吃食很是感兴趣,上去就咬了一大口。“甜。”小孩子哪有不喜欢甜食的,云霞很快的就把嘴里的煎饼咽下去,然后又咬了一大口。

    “慢慢吃,还有的是呢。”天福拿了帕子,仔细的给云霞擦嘴。
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