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19 州试

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    之后的一连几日,继蟹酿橙之后,夏颖又做了四喜丸子、清蒸鲈鱼、虾仁蒸蛋、宫爆鸡丁、红烧猪肘子、羊骨头汤、炖雪梨等菜品作为招牌菜。

    其他的菜品则是夏关氏在做,夏颖一旁试吃,在确认过菜谱之后,又命人在竹简上写下这些菜品,方便客人点菜。

    夏颖又招了两个小厮,在徐家的庄子上也招来了两人,上岗前培训了两日,她准备在一楼安排两个小厮,二楼和三楼各安排一个。

    她利用徐家酒楼招牌美酒“醉春来”的名声,又将四合元要开业的消息大肆宣传了一番!

    开业前期的准备工作,也差不多完成了,如今就等着开业的日子。

    七月二十日,徐焕回来了。

    州试的日子定下来了,八月初八开考。

    他仅仅在家待了两日,和夏颖缠绵了一番,就又走了。

    七月二十二日,四合元正式开张营业。

    夏颖搞了一个剪彩仪式,徐家人,夏家人都来了。

    四合元自然是很顺利的开张营业了,头一天就赚了二百贯!

    “醉春来”和四合元不仅在开封县备受热议,连汴州的刺史都知道这“醉春来”的名声。

    唐人爱酒,嗜酒如命,听闻如此美酒,州府刺史更是命人购来这酒,待他品鉴一番过后,则是命人屯了好几坛“醉春来”。

    汴州刺史得此美酒,岂敢私藏?立即命人送往长安,进献给大家(唐人对皇帝的称呼)。

    ...

    八月初八,汴州州试开考,为期两日。

    若是通过州试便是举人,考中头名的称解元,通过朝廷尚书省的省试者称为进士及第,考头名的称状元,其余分甲第和乙第。

    八月初八这日主要考的内容是墨义、口试、贴经;第二日考内容则是策问、诗赋。

    考场上,有的考生下笔如有神,洋洋洒洒地写着;有的考生垂头丧脑,迟迟不肯下笔;也有个别考生考到一半晕了过去;还有一位考生,当场徇私舞弊,被取消科考资格,终身无法再进考场。

    八月初九寅时,州试结束,所有考生被安排到驿站,等待五日之后州试结果。

    长安城。

    整个长安城有宫城皇城还有外郭城,外城又有一百零八个坊组成,外郭城不但有高大的城墙,而且整个城区的各个坊区,也是独立的,有一道道的坊墙和坊门相隔。

    长安城的商铺,集中在专门的坊市,分别是东市和西市。

    东市周边都是达官贵人皇亲国戚居住的坊区,热闹程度远不如西市,也因着唐朝朝廷不重视商贾,认其为“贱类”,以商为末,严禁百官入市。

    西市距市中心较远,周围多是平民老百姓的住宅,还有市场经营的商品,如衣、食、烛、药等各个方面。

    西市货财二百二十行,四面立邸,各业里算饮食业最为兴盛。

    东贵西富,朱雀大街是长安的中心,朱雀大街以东属万年县,西属长安县,东城的北部,都是勋贵官僚宅邸,而西城则是富商居住的府邸。

    除了东西二市,还有其他各坊里顶多只有一些小型的生活类店铺,其他的一些坊,也有铁匠加工等等一系列商业区。

    各个坊区就如图一艘大船上的水密舱,是严格独立分开的,这样的好处是方便管理,在大兴城建造之前,华夏还没有如此庞大的都城。

    大兴城设立初衷便是冲着能容纳百万人口,以及应变突如其来的战事,就算城门被破,有着一百零八坊,每个坊都能成为独立的隔离舱,很大程度增强了防御力,让长安城固若金汤。

    外郭城的东西两城的南部一带,则大多是普通的市井百姓,虽不如东城勋贵云集,但却热闹非凡。

    城门口站着一对守门士兵,这些士兵属于番上的府兵,对进出城的老百姓进行盘查,不是很严,只有一些较为惹眼的才会被叫到一边问话,而那些带着货物的商贩,都要叫到一边检查,并且还要交税。
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